당근라페 샌드위치, 최적의 소스 조합은 무엇인가요? 다양한 레시피에서 당근라페에 사용되는 소스 조합이 조금씩 다르던데, 최적의 맛
다양한 레시피에서 당근라페에 사용되는 소스 조합이 조금씩 다르던데, 최적의 맛 조합을 찾기 위해 어떤 비율로 홀그레인 머스타드, 올리브 오일, 레몬즙 등을 사용하는 것이 좋을까요? 각 재료의 비율과 추가 팁이 있다면 공유 부탁드립니다.
안녕하세요
저도 당근라페 너무 좋아해서 자주 해먹어요 !
당근라페 드레싱 황금비율 (2인분 기준)
• 홀그레인 머스타드: 1 큰술
• 레몬즙: 1.5 큰술
• 엑스트라 버진 올리브오일: 2 큰술
• (선택) 꿀 또는 메이플시럽: 0.5 작은술 (당근 단맛이 부족할 때 살짝 넣으면 좋아요)
• (선택) 소금: 한 꼬집
• (선택) 후추: 약간
✅ 사용 팁
• 레몬즙은 신맛을 잡아주는 핵심이므로 신선한 생레몬즙을 추천해요.
• 올리브오일은 너무 많으면 느끼하니, 2 큰술을 넘기지 않는 게 좋아요.
• 드레싱은 먼저 섞어 유화시킨 뒤 당근에 버무리면 더 맛있어요.
• 당근은 소금 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후 물기 짜서 사용하면 더 잘 어우러져요.
이렇게 맛잇게 해 보세요 !