제빵실기 시험장들은 진짜 발효실 온도와 습도를 높게 해놓나요?사람들이 자주 열고 닫고 하면서 온도와 습도가 내려가기때문에높게해놓는 다고 들어서요 ㅠㅠ 1차발효 30분만 해도 된다고 하던데...괜찮을까요?